Allgemeines zu Alba

Die Wahlheimat von Trüffeln und Wein und "Stadt der hundert Türme" hat ihr antikes Äußeres bewahrt, dessen architektonisches Zeugnis die mittelalterlichen Türme und folkloristisches Zeugnis der Eselswertlauf {Palio degli Asini] ist.

Am ersten Sonntag im Oktober inszenieren die Stadtviertel einen mittelalterlichen Wettstreit, wobei jedes Viertel ("Borgo") mit einem eigenen Esel antritt.

Ungewöhnlich ist der Einsatz eines Esels an Stelle des (anderswo üblichen) Pferdes. Das scheint seinen Ursprung darin zu haben, daß man den Palio in der feindlichen Nachbarstadt Asti herunterspielen und lächerlich machen wollte.

Lebensmittel Trüffel typische Gerichte Bandnudeln mit Sauce, Agnolottl, 'Fritto misto', 'Flnanziera', Rohes Fleisch 'all'albese', Schmorbraten, 'Bollito misto', Kaninchen und Wild 'al civet', Zwergtrappe 'in salmi', 'Vunet', Haselnußkuchen.