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Andora Allgemeines zu Andora

 

 

 

 

 



Ein Abstecher ins Restaurant
Einfach, aber appetitlich ist die Küche der Baie del Sole: grüne Artischockentorte steht für die Landküche und frittierte Jungsardinen oder Fischsuppe "Capo Meie" für die Meeresküche.

Und die Süßpeisen? Knusprige Mandelkekse marusin oder pauette und freie, ebenfalls Mandelgebäck in Form von Enten oder Fischen.

ens sana in corpore sano...
Was dieser Spruch bedeutet, wissen wir ja. Und was gibt es Angenehmeres, als einen gesunden Körper zu haben dank einer naturbelassen zubereiteten Küche mit frischen Zutaten und biologisch angebautem Wein?

Die ligurische Küche ist denn auch reich an Spezialitäten und in ihren Rezepten tauchen immer wieder natives Olivenöl, Gemüse und Kräuter auf.

Unverzichtbarer Begleiter ist der Pesto, den man erhält, wenn man im Mörser Basilikumblätter, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesankäse und sardischen Pecorino-Käse mit Olivenöl zerstößt.

Hervorragend sind auch die frischen Teigwaren (trofie, trenette, gnocchl und lasagne). Und natürlich Obst, Wein, und das Frühgemüse, das vorwiegend in der Ebene von Albenga und das benachbarte Hügelland angebaut wird.

Wenn man die Wein- und Olivenstraße entlang fährt, kann man den Bauern bei ihrer Arbeit auf den Feldern oder in den Treibhäusern zusehen.

Man kann ebenfalls in den zahlreichen Agritourismushöfen einkehren, die sich zwischen Campocniesa, Arnasco, Casanova Lerrone, Ortovero, Vendone und Castelbianco befinden.

Die gute Küche mit ihren naturbelassenen Produkten sorgt für eine hervorragende Erholung, die man noch verstärken kann, wenn man auf dem ligurischen Höhenweg wandert oder einen anderen der zahlreichen Wanderwege wählt.

Wege, die sich durch die Bergwelt am Grenzgbiet zum Piemont entlang schlängeln mit wunderbaren Panoramablicken auf die Seealpen und das Meer bis nach Genua und Korsika am fernen Horizont.

Die in den IAT-Büros an dem APT Riviera delte Palme gratis erhältlichen Wanderkarten werden dem natürlichen Orientierungssinn eine willkommene Hilfe sein.