Mit Asciano ist eine kleine Anekdote verbunden, die Dante in seinem Inferno erwähnt: ein gewisser Caccia d'Asciano brachte sein Vermögen innerhalb kürzester Zeit durch, weil er sich darauf kapriziert hatte, seine Speisen mit einer Dekoration aus Goldmünzen zubereiten zu lassen, die er dann ausspuckte, als seien es Olivenkerne.

Auch wenn die Bewohner von Asciano heute weniger exzentrische Eßgewohnheiten haben, steht auf ihrer Speisekarte doch eine besondere, nicht gerade billige kulinarische Köstlichkeit­ der Trüffel, von dem wir an anderer Stelle noch mehr hören werden.