 Essen Trinken - Kochrezepte - Südtirol - Obstspezialitäten
Zutaten :
5 schöne Äpfel
2 Eßlöffel Zucker
nußgroß Butter
etwas Wasser
Zur Crème:
150 g Schokolade
1 Tasse Rahm
50 g Zucker
3 Eigelb
Zubereitung:
Bratäpfel
Die Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen, etwas Zucker hineinstreuen. In eine Bratenreine etwas Wasser und Butter geben und die Äpfel in der Röhre weichbraten.
Crème
Im Wasserbad erweichte Schokolade mit Rahm, Zucker und dem Eigelb dickschlagen und noch heiß über die Bratäpfel gießen.
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