 Essen Trinken - Kochrezepte - Südtirol - Suppen
Zutaten :
1 l Rindssuppe
50 g Butter
1 Ei
Salz
Schnittlauch oder Petersilie
100 g Grieß.
Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren, das Ei, Salz, Schnittlauch oder Petersilie dazu und zuletzt den Grieß darunter rühren. Die Masse eine halbe Stunde stehen lassen.
Durch ein umgekehrtes, angefeuchtetes Reibeisen in die kochende Fleischsuppe drücken. 2 Minuten kochen lassen.
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